材　料：五花肉片----六兩q\;J:b
M        x0f0}(p
　　　　辣椒-------一根
t/G3qP7t?　　　　蒜頭-------兩顆
8KQwM6QS　　　　蔥---------一根
S
nN9yD's%i八度網上論壇
rX:lIF&c}調味料：醬油-----一大匙m#fWs6T$zJ!x/l
\8o
g
　　　　糖-------一茶匙
Omj%W7f/r八度網上論壇　　　　米酒-------少許

x8z#H6W
q&Vt]u2m}        aN\G(H.c
步　驟：1.先將五花肉大火川燙，湯汁留存備用。八度網上論壇2E D/k{^^4X5i}$G
　　　　2.川燙好的五花肉切薄片備用。g@
rc#u
　　　　3.起油鍋，爆香辛香料：蔥、辣椒、蒜頭。八度網上論壇u"s!v7m8Z
　　　　4.倒入醬油、糖、少許高湯(川燙五花肉片的湯汁)，爆出醬油的香氣。1Z"|AT"d%z&tk(B
　　　　5.待湯汁微微收乾，將五花肉片放入大火快炒，同時放入少許幾滴米酒提味，到湯汁完全收乾，即可大功告成。