材料：
z-P$znB(主食材)：鲫魚約四尾
2hdO'L$ejY2tforum.8cyber.com(副食材)：青蔥(去尾對半切)、薑片、蒜末、辣椒末、香菜葉1小碗
h,R2Z4DK(調味料)：醬油、砂糖、白醋、黑醋、米酒、胡椒粉
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\lIV做法：
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Bt*x"y!\1.取一中碗，以白醋2碗、醬油1T、米酒1t醃漬鲫魚2小時，備用。
4bK8Gv `-soVforum.8cyber.com2.起油鍋，放入醃好的鲫魚以中火炸至焦酥，撈出瀝油備用。8j|#_2^cQ ss3eK
3.熱鍋熱油，將蔥段拌炒至香氣散出後撈起，備用。
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g3Y'\        y4.取水晶碗，加入醬油、砂糖、黑醋、米酒、鹽巴、黑胡椒調成醬汁備用。
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y"SN3Oforum.8cyber.com5.起鍋，將炒香的蔥段當襯底，放入炸好的鲫魚，再舖上薑片、辣椒末，加入醬汁和少許的水熬煮八度網上論壇"C3?zeZ}d
  ，煮至湯汁收得差不多後起鍋盛盤，最後灑上些許香菜葉即完成。x\`N2K~~
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器材：c2l3v4OB        f
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中碗(中*1)、油鍋*1、濾油組*1、深平底鍋*1、鍋鏟*1、小盤子*3、成品盤