材料：forum.8cyber.com1|7Y}NR]X
(主食材)：鲫魚約四尾八度網上論壇$`)j/B\
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(副食材)：青蔥(去尾對半切)、薑片、蒜末、辣椒末、香菜葉1小碗
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GO1nY八度網上論壇(調味料)：醬油、砂糖、白醋、黑醋、米酒、胡椒粉
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做法：        UX.@:|%F(Dp
1.取一中碗，以白醋2碗、醬油1T、米酒1t醃漬鲫魚2小時，備用。
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I'H八度網上論壇2.起油鍋，放入醃好的鲫魚以中火炸至焦酥，撈出瀝油備用。
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LZe3.熱鍋熱油，將蔥段拌炒至香氣散出後撈起，備用。7h(Y8i]-V0E
4.取水晶碗，加入醬油、砂糖、黑醋、米酒、鹽巴、黑胡椒調成醬汁備用。+j.Rg9q+{L        \
5.起鍋，將炒香的蔥段當襯底，放入炸好的鲫魚，再舖上薑片、辣椒末，加入醬汁和少許的水熬煮
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[z(Ao5pforum.8cyber.com  ，煮至湯汁收得差不多後起鍋盛盤，最後灑上些許香菜葉即完成。八度網上論壇S u-?gI5A~/P
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+EiiM.F#J-m:b器材：
/w'`-oiV7}8jK"F[k中碗(中*1)、油鍋*1、濾油組*1、深平底鍋*1、鍋鏟*1、小盤子*3、成品盤