[材料]鮮冬筍肉 - 300 克!A An*C6TP
蔥茸 - 2 湯匙:NZ}'cZ2S
薑茸 - 1 湯匙
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G        Ps,G8P4xXO醬 - 1 湯匙
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糖 - 1 茶匙!ugo
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s0ZS.u2HsJ|[做法]1.  鮮冬筍修切好，放滾水內拖水，取出切成三角形，拌入調味料上色，待 10 分鐘。

S1N$l`K)m+x2.  燒 1/2 鑊油，把筍肉放熱油內炸至微黃，取出，隔淨油份。
"XbB2Jk'D|-V八度網上論壇3.  燒 1 湯匙油，爆炒蔥及薑茸，將筍肉回鑊，拌入XO醬，兜炒均勻後，便可上碟。 /v9nq+b4c9?$n
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鮮冬筍的預備方法：4SYs
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把鮮冬筍外殼剝掉，刨去外層至嫩身部份，燒滾大量水份，加入筍肉煮約 30 分鐘至熟透，沖淨待用。