咖喱土豆雞飯 - 飲食男女 - 八度網上論壇

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本主題由 carmen0331 於 2008-5-10 03:45 PM 關閉

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carmen0331 (Carmen)

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發表於 2008-4-1 03:54 AM 資料短消息加為好友

咖喱土豆雞飯

制作過程：
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原料：
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帶骨雞肉，土豆，大蔥，油咖喱，大蒜，小麥粉（面粉也可以的），酒，雞精和鹽
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步驟：

１。將雞肉收拾干淨，適當切塊，放入鍋中稍煮，撈出洗淨浮沫待用；土豆切皮後切成小塊，蔥切小段，蒜剁泥
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２。鍋中燒油至五成熟，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝干油待用；雞塊也用油炸至表面略干時撈出，瀝油待用
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３。炒鍋放油約２湯勺，放入油咖喱，面粉，蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯水將面和開，再加入一飯碗水，放入雞塊，放入酒，用中火加熱５分钟，再加入土豆，調好鹹淡，煮至雞肉熟爛汁濃時出鍋即可～

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2008-10-8 09:26 AM

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