茄汁豆酥
所需材料：]e5{ PD$iKE$F
皇帝豆 ... 300公克(去皮的，或大蠶豆) )TzM!u_*xwQG
炸油 ... 1鍋 _;~o:Z*K$u2p S0bFo
沙拉油 ... 3大匙 H7|#N!y!zp6G
蕃茄醬 ... 3大匙 { b-C!Xy
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水 ... 4大匙 #K*G n'g"N
蒜茸 ... 1/2大匙
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A 料：
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`+u八度網上論壇麵粉 ... 1/2碗
p'B-S n bG八度網上論壇蛋白 ... 1個forum.8cyber.com$o4USI)E/wO(oMu
鹽 ... 1/3茶匙X |2L#\.S2g jzO
味精 ... 1大匙0A(lw.qa z)y
沙拉油 ... 1/2大匙八度網上論壇-?"i5?i2g:N L
胡椒粉 ... 1/3茶匙八度網上論壇6[V$J5k6j&o-z3i
水 ... 適量
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,T W.ks0[!KS RB 料：
O-ck v(iH&L糖 ... 2大匙
[zUF0b八度網上論壇醋 ... 1大匙7f9Sh-D N`Y?e#`&r
鹽 ... 1茶匙八度網上論壇4ZmC\0c`
味精 ... 1/2茶匙
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C~ I6W3V2kV八度網上論壇作法步驟：
m Zk [pMA,j1.將A料調勻放10分鐘。)v'jULO2e
2.去皮的皇帝豆洗淨，滴乾水份，放入調好的A料中拌勻(亦可將皇帝豆先蒸熟再收入)。
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a3.炸油加至六分熱，將沾好A的皇帝豆放入，用中火小心慢慢炸透(約炸10分鐘左右)。)LF:_,hZ lb Q u
4.炒鍋入油，放入蒜茸炒香，再放進蕃茄醬、清水及B料炒勻、煮滾，於入炸好的皇帝豆，拌炒均勻，即可供食。
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