茄汁豆酥
所需材料：
5p'v` d n |PM皇帝豆 ... 300公克(去皮的，或大蠶豆) 2W
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炸油 ... 1鍋
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m*R z沙拉油 ... 3大匙
vB wrX八度網上論壇蕃茄醬 ... 3大匙
u%EZa#}R~水 ... 4大匙
(G"j `3nO,AW蒜茸 ... 1/2大匙
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A 料：'q9|BR$d*sO
麵粉 ... 1/2碗
T F&U Y"}5Oforum.8cyber.com蛋白 ... 1個
&e8[&oq#a鹽 ... 1/3茶匙#E3@3^%PB5DPV
味精 ... 1大匙
K}~3Y(cDC/XOforum.8cyber.com沙拉油 ... 1/2大匙e#EwcR p K^
胡椒粉 ... 1/3茶匙
Q8R-{uiK y} [Cr水 ... 適量
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i-{d5u)E8L8Az"~?'r八度網上論壇B 料：(CK.a*FImY+L.j
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糖 ... 2大匙
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w(c]jDforum.8cyber.com醋 ... 1大匙
%y+N2p!yw-v x`鹽 ... 1茶匙八度網上論壇&m wA.b.};f b0K.i1r7Z
味精 ... 1/2茶匙八度網上論壇dI'{ v'ZI
!N f,Ne:c4c作法步驟：1G@3lL(s1J
1.將A料調勻放10分鐘。
3j8cFG0Gw-ev4HQ E2.去皮的皇帝豆洗淨，滴乾水份，放入調好的A料中拌勻(亦可將皇帝豆先蒸熟再收入)。
#G3m\|?~$cN3.炸油加至六分熱，將沾好A的皇帝豆放入，用中火小心慢慢炸透(約炸10分鐘左右)。)F!nf;m
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4.炒鍋入油，放入蒜茸炒香，再放進蕃茄醬、清水及B料炒勻、煮滾，於入炸好的皇帝豆，拌炒均勻，即可供食。
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