茄汁豆酥
所需材料：q(h{$s*f
皇帝豆 ... 300公克(去皮的，或大蠶豆) 八度網上論壇?S"} N
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炸油 ... 1鍋 .{$g_~3G-td"e
沙拉油 ... 3大匙
7~ e+c;ySf蕃茄醬 ... 3大匙
8DQ1n+M%c;K X9k?L八度網上論壇水 ... 4大匙
E7SL/Vw2J T蒜茸 ... 1/2大匙 JPiH T@_1v
八度網上論壇P GK#l'E~?Q
A 料：
#gE&G O7mn5yforum.8cyber.com麵粉 ... 1/2碗_!A*_8a,^F i5S3q
蛋白 ... 1個forum.8cyber.com*A {}v ]
鹽 ... 1/3茶匙+f
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味精 ... 1大匙
E}2M |p V%L7kI.s.I沙拉油 ... 1/2大匙*O VVC CR"Q
胡椒粉 ... 1/3茶匙2P&GO[ ^%Ie6`
水 ... 適量八度網上論壇~.u9c6pG;c'ooF
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B 料：.s
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糖 ... 2大匙
Q4jI4U z|forum.8cyber.com醋 ... 1大匙forum.8cyber.com4BA mqR
鹽 ... 1茶匙
#D.~U i wLe味精 ... 1/2茶匙
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#@u#x2YD r ~4a作法步驟：
{ QK } UP八度網上論壇1.將A料調勻放10分鐘。
i!|N(Bp8Vo八度網上論壇2.去皮的皇帝豆洗淨，滴乾水份，放入調好的A料中拌勻(亦可將皇帝豆先蒸熟再收入)。
5Hs9W)w)cW-A3.炸油加至六分熱，將沾好A的皇帝豆放入，用中火小心慢慢炸透(約炸10分鐘左右)。Sd Q"W7Hs Kj
4.炒鍋入油，放入蒜茸炒香，再放進蕃茄醬、清水及B料炒勻、煮滾，於入炸好的皇帝豆，拌炒均勻，即可供食。
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