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材料 +]ESV"H@
鍋粑 1包forum.8cyber.com2\Da)}YD
中蝦肉 320克
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w:m@八度網上論壇馬蹄
%Mk9w!?x3}W}H0y8j8CT（切碎） 4粒八度網上論壇&Y
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芫荽葉 少許8_`*SvH)Z(S0FG[E
雞蛋（拌勻） 1隻
fmkwAt淮鹽
6b~Zo0]或甜辣醬 少許\$i6j T O~!?G
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製法 !R0A:n:U6{L)Q+u
1. 蝦去黑腸，沖淨，抹乾，用刀背壓爛，拌入醃料及馬蹄，攪成蝦膠，於入雪櫃30分鐘。
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S9q'D:Jforum.8cyber.com2. 將少許蝦膠搽於鍋粑上，掃些蛋汁，黏上一小塊芫荽葉。
&@$CPxas        u-X3. 燒半鑊油，蝦膠放下油至炸熟，反轉炸鍋粑至脆身。八度網上論壇#q#?fkB^
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4. 取出隔淨油份，蘸淮鹽或甜辣醬吃。
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調味
m#Y7o^g"m2oB#N醃料
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hOr[A鹽1/2茶匙!Gk'GOlDK4c
糖1/2茶匙Ri}v
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麻油少許"nPS3c+gg/N(s
胡椒粉少許
2p[BZ?*X#g4Gforum.8cyber.com生粉 1湯匙forum.8cyber.com3y{[+tR;q_I
蛋白（拌勻） 3湯匙