材料: 硬豆腐1盒、竹笙(浸軟)12條、絲瓜6兩、冬菇4隻、草菇半罐、薑4片、蒜頭2粒$~
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調味: 汁料：蠔油1 1/2湯匙、生抽1 1/2湯匙、生粉2茶匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1杯
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做法: 簡介 :豆腐切件炸至金黃色。
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草菇、竹笙剪頭尾拖水。冬菇浸軟切半。絲瓜去皮切件。 fP
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將薑、蒜及絲瓜炒至8成熟，再加入草菇、冬菇、竹笙及汁料至滾起，加入豆腐燘數分鐘至入味。