材料: 勝瓜 1 個（約 240 克）瘦肉 180 克蒜頭 1/4 個forum.8cyber.comK)R
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調味: 鹽 1/4 茶匙 醬油 2 茶匙胡椒粉 1/4 茶匙糖 1/2 茶匙 雞粉 1/2 茶匙 油 2 茶匙（起鑊用）獻汁： 蠔油 2 茶匙 生粉 1 茶匙 清水 適量p2W:Gn1A7E#I)~
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食譜提供: 龔慧慈著：《聽聽骨頭說的話》香港：經濟日報出版社
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:RYf0DP0G^做法: 簡介 :1. 勝瓜洗淨切件，放入滾水中略灼，取出備用。
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q!X'r3^2. 蒜頭剁成茸備用。
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-G XTms @%Y~-D3. 瘦肉洗淨切片，用調味料（除雞粉）調味。
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@[E$Y%z4. 用油 2 茶匙起鑊，加入蒜茸爆香，放入瘦肉略炒。        r6N        Sb)^-K1m
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5. 放入勝瓜，加入雞粉及清水 3 湯匙，上蓋慢火炆煮至全 熟。forum.8cyber.comrp!px2^

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d.B7Qm5F1D6. 用清水開獻汁料加入煮至黏稠即成。