材料: 勝瓜 1 個（約 240 克）瘦肉 180 克蒜頭 1/4 個0}H/L(\'M5~N5Q
調味: 鹽 1/4 茶匙 醬油 2 茶匙胡椒粉 1/4 茶匙糖 1/2 茶匙 雞粉 1/2 茶匙 油 2 茶匙（起鑊用）獻汁： 蠔油 2 茶匙 生粉 1 茶匙 清水 適量
3`#W {YPforum.8cyber.com食譜提供: 龔慧慈著：《聽聽骨頭說的話》香港：經濟日報出版社
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`_8y八度網上論壇做法: 簡介 :1. 勝瓜洗淨切件，放入滾水中略灼，取出備用。6U&uJ"[%A9x!r        k,?N6e

(E/_f,~4c[ ^/^forum.8cyber.com2. 蒜頭剁成茸備用。
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:VE0TZVW7?Cforum.8cyber.com3. 瘦肉洗淨切片，用調味料（除雞粉）調味。八度網上論壇v8B,N~iMx4K5FQ
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4. 用油 2 茶匙起鑊，加入蒜茸爆香，放入瘦肉略炒。2evH%UxF0y"\

zQ*Vm!QIT6y-T5. 放入勝瓜，加入雞粉及清水 3 湯匙，上蓋慢火炆煮至全 熟。
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ilw&_p.o.U7Mforum.8cyber.com6. 用清水開獻汁料加入煮至黏稠即成。