材料 :八度網上論壇2fE[H C;V
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50     克    乾猴頭菇}tD
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700   克    烏雞
8seb        sjw$n8       粒    紅棗4iC(I[rK!v4pY(dO
8       片    洋蔥片([DF0DA']S
4       片    姜片A i:DA9D8ib$^


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D8Mnv八度網上論壇1500  毫升  清水/s)J$K*jh/`k

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1.   把猴頭菇洗淨後 , 切成厚片 , 然後放入沸水中汆燙過 , 盛起擠乾水份 , 備用 .

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_E)D`$aT1qI!oforum.8cyber.com2.   將竹絲雞洗淨後斬成適宜塊狀 , 放入沸水中汆燙一會 , 取出再以清水冲洗乾淨 .+fsD"{r!tx p
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3.   將猴頭菇 , 竹絲雞和其餘材料放入燉盅裡 , 注入沸水 , 加蓋 , 以慢火燉約3 小時 , 食用時加入紹興酒和鹽即可 .