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八度網上論壇 » 飲食男女 » [轉貼] 皮蛋瘦肉粥

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標題: [食譜分享] [轉貼] 皮蛋瘦肉粥, 描述:
  本主題由 carmen0331 於 2008-5-10 03:46 PM 關閉 
會員編號 81196
samuellavina (天真無邪既訓覺主任)
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#1
發表於 2008-4-13 06:12 AM  資料  主頁 短消息  加為好友  添加 samuellavina 為MSN好友 通過MSN和 samuellavina 交談
[轉貼] 皮蛋瘦肉粥

材料：
y,`(`KK皮蛋3個
5Qn2Q4e H:L!L:_0o'C
K雞胸肉180公克Ymmdk2w`yC
米240公克
5`6fpd`af?+[-O油條半條
paq#E{4J蔥末少許
-U`?%H"Jb)[薑絲少許 G&VyNG(t
雞骨1付
Zqv)Fh香油1小匙Fj
Y z-x[
太白粉少許!?oHU/c@
鹽1/2大匙
M1oW2W"OW7ues3k&uD8D!epJF
OM
pF$zO2zZ
,|I#l;I3Ik V8R

$_0u4G0GNq7vk:E        Os作法：
_/b/Sn&Kl4k八度網上論壇1 將雞骨以沸水燙煮30秒，去血水，洗淨。 u` x
}#PXF
2 雞胸肉切成薄片，加入太白粉、鹽醃約10分鐘。
mx[r"N\forum.8cyber.com3 取約10碗水至鍋中煮沸，加入雞骨（以熱水川燙過）加熱30分鐘，撈去雞骨。
6\Vn@bl+F4 再加入洗淨的米，以中火加熱煮至米粒熟透成粥狀。再加入薑絲、雞胸肉，煮至肉片變色，加入鹽、胡椒粉調味。
;s7lgwU{+k5 食用時加入皮蛋、切碎油條、蔥末、香油拌勻即可。*g6?k8uU h#G1w9^S
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