煲仔鱼丸
G|%s-Q)@八度網上論壇_{!IA4L+L9N
特点：鱼丸是广东人喜爱的日常食品，一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸；鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒7U2oCN8@7l&[!J!qB`
八度網上論壇!jk,u0h5SmX
    原料：搅碎鲮鱼肉225克、腊肠1条、浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克

U{pCgw
x9z~*vg%i    制作过程
#u2g{s1vL6a;R%p
gsYEZP)C"I0vforum.8cyber.com    1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀；
s        U(O5jHp1k8M\
;t@E~#H2v:z        QQ|    2. 鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出；nP6tA
GB~a&iT

YaT&c!weitforum.8cyber.com    3. 将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；
;J0k*B;Dt"V&S,v-xYG.R#pj
    4. 另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可。