光雞 - 1隻forum.8cyber.comR#t"F.xZf
水 - 14杯

_2\&nL.vn^紹菜 - 200克x[r+r9Nshj5D3t l
雲吞材料：
r7NrP6BC`d上海雲吞皮 - 12塊forum.8cyber.com+E-E
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免治豬肉 - 80克forum.8cyber.com/dpD+Y\5LI(v
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯八度網上論壇iKY+Dw!R
薑茸 - 1/2茶匙%lw.`Q;f$?^
鹽及糖 - 各1/3茶匙
%Z6Z'XDy6X|生粉 - 1茶匙
k9x"J$?1C[麻油及胡椒粉 - 各少許/l'a2w U3[Ht
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1.  光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 forum.8cyber.com_I P
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2.  用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
%\V(Ht-wG'Q八度網上論壇3.  紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
L:H4{8X:o4.  紹菜莖切碎，備用。
X#m)IHT!km(V;q八度網上論壇5.  將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
;q,P,U(k5Y6.  燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 forum.8cyber.com2[        V_Sc;g]
7.  最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。