材料
Y#@df0Aforum.8cyber.com腩 排 500克
)L)LAU2?m9l蔥 (切 段 )2枝
        D:NOn%ftforum.8cyber.com薑 數 片
;X6`rq[P八 角 2粒
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}(v7W+D7Jt花 椒 1茶 匙
wH6^khg$|$iv紅 麥曲 米 2湯 匙
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調味 3zd"paC5PU.iD
鹽 1/2茶 匙 forum.8cyber.com2i f5W
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冰 糖 3湯 匙 fGn$u)?
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生 抽 3/4湯 匙 ?fy$z%d2~h

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M._}&J]^製法: t8C2Jv        I#B
腩 排 洗 淨 ， 略 樸 上 生 粉 ， 落 鑊 煎 至 半 熟 ， 撈 起 待 用 。 八度網上論壇2p
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於 鑊 中 燒 熱 油 ， 爆 香 蔥 、 薑 、 八 角 、 花 椒 及 紅 麥曲 ， 再 加 入 腩 排 炒 勻 。 加 入 少 許 水 份 ， 放 入 調 味 ， 兜 勻 後 大 火 煮 滾 ， 轉 細 火 炆 至 肉 腍 及 汁 濃 即 可 。