材料 :
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600   克      豬肉碎  ( 450 克 豬肉 + 150 克 豬油 )forum.8cyber.com s4{J!ZS\        S2k+x
八度網上論壇k.J$c-Y5y1I k
2    湯匙     蠔油wNA2sW-u
2    湯匙     生抽
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b6df;u1    湯匙     威士忌酒
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i/Q"l4j2},{:S2R:h0|150    克     白糖(zcI9Rc4J$o5\Uz7T+Q

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做法 :
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1.   將調味料混合後 , 倒入豬肉 , 用力的將豬肉攪拌均勻 .(Z3u0JEl#c6sh
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2.   準備一張不透油紙 , 將混合好的豬肉鋪在上面 , 接著放在猛烈太陽下晒三小時 .#F#`+x%kl8o&z-iA&xQM

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@m&f3.   輕輕拿起已晒好的肉乾 , 用剪刀剪出一般的大小型狀 .
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4.   用炭燒 , 記得要不停地翻轉以免燒焦 .
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Tips :
0L$P[#^Xb.m*   如果天氣不容許在烈日下晒 , 可以用烘爐以100度的熱能烘乾8uw"X3{t6I-~,~ K%a;k
*   如果懶惰烘乾或晒 , 可以將豬肉混合後的四小時 , 做成扁圓形 , 然後放進油鍋里炸至熟 , 即可 .0No5y/H(Je
*   因為這是自制所以不能留多天 , 約五天至一星期天而已 .

Thanks so much for the recipe. If you add some fruit jam into the minced pork, it may taste even better.

如果加 fruit jam 就要減少糖的份量 , 不然做出來會太甜
cI6Z#|*lforum.8cyber.com我下次也試做看 ..
2t)t[ZG ~thanks