[轉貼]日式咖哩雞排
(材料:)
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|:iTM去骨雞腿1支 %J4t%Zzb5_d
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洋蔥半顆
cUfV}4{Ae大蒜3粒 B7mcaLs[t c
高湯300cc -|9[D9n7vK'fE
麵粉少許 ;\;qjY
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奶油少許
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(調味料:)
#@ U,b)|:Ad&Pw鹽1小匙 ,咖哩粉1大匙 ,橄欖油適量 )J`SO[/U
醬油1小匙 ,糖半小匙
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(做法:)\%N~4U&@v
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八度網上論壇6aj.K{e fg`R2O
1. 平底鍋燒熱後,先加入橄欖油和蒜末炒至金黃,再倒入醬油炒香,然後加入洋蔥末拌炒約30秒,再加入奶油炒至融化
P w)LA5gaNO-y八度網上論壇2. 接著加入咖哩粉炒香,再倒入高湯煮開後,加入鹽和糖調味,再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用
yfPNlT&b1nrforum.8cyber.com3. 去骨雞腿先撒上鹽,再沾上麵粉後,放入燒熱少許油的鍋中,以小火煎至熟透金黃,再起鍋切塊,排入盤中,並淋上咖哩醬即可完成
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