法式麵包布丁【材　料】
k X,g;P+zNs m!b八度網上論壇蛋  4個aCg/?c-SfR
糖粉  75公克
#ao_        d!b)v7|$w動物性鮮奶油  750公克
"?8OPf.}R'lO檸檬屑  1個份
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a]L)S1_O"B八度網上論壇蘭姆酒  50公克FoYBVg
鹽  1小匙Iwu7l;O;\
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法國麵包  1/2條AM
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奶油  少許forum.8cyber.com]$c        W\0jH1gt6f
【做　法】m7]$R        h0?5KH
1.將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
+v$cU*?TU$p2.檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
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V7~,ve3.將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。ia*?iM
4.烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。八度網上論壇[DRP&h9HL2bgDz
5.取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
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`)l%P&?$k0gK【備　註】m$u_ g1r:Jpp
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。forum.8cyber.comv5_TZ&TE2aB)X
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。