 |
 |
會員編號 81196
samuellavina
(天真無邪既訓覺主任)
★此用戶長期自閉己被忽略★
頭銜: 中將 (LTG)
精華:
1
帖子: 29148
積分: 17598
現金 :15319
存款 :128010
閱讀權限: 150
註冊 2007-10-29
來自: 身份神秘火星人
狀態 : 
| |
 | |  | |
|
|
|
[轉貼] 泰式蝦醬飯
【材 料】 W'L4Po,\"M2oJW
泰國香米 100公克 5V#zR\$o K\ Ff
蝦仁 80公克
4k G(w#[#^ wh八度網上論壇蒜仁 3顆
]A3gt5O kj&Pt2d紅蔥頭 2顆 p;`
@&`"C4k%CZ
辣椒 2根 t5hQJ8\2W |;t
蛋 2顆
r(N&u,wrJ3e四季豆 20公克 +y _5_
rz
A Um
【調味料】 2V0AoI g S`j"B/`
A.蝦醬 20公克
8k zIeG)G} l 自製蝦醬粉 10公克
.?)R
N7qg 鹽 少許 forum.8cyber.com3@3I!|1z#O'E'?5f
Ｂ.檸檬汁 10㏄
Mff h KB y 魚露 15㏄
%|/fQ&@;b [:bＣ.鹽 少許 Po]I e ]c~
【做 法】
6c+~)PU_7R{1.將泰國香米蒸熟；蝦仁洗淨，挑去腸泥；蒜仁、紅蔥頭、辣椒分別切碎備用。
C5nL x n'j$sb2.熱油鍋，爆香蒜碎、紅蔥頭碎，加入1顆蛋打散，以中火炒熟，拌入蒸好的飯，再加入蝦醬和鹽拌勻，起鍋前撒入自製蝦醬粉，盛盤。!Qc nu.G B$@9U
八度網上論壇 P+gh9i6V;B
3.蝦仁放入熱油鍋用大火快炒，加入辣椒碎和調味料Ｂ炒至熟。 #q%L6y-SW0Vrx
4.熱油鍋，將另1顆蛋打散，煎成蛋皮，切絲備用；四季豆入滾水汆燙，撈起瀝乾水分後，加鹽調味。 R'T2G6tu B
5.將作法4的所有材料排入作法2的飯上，最後鋪上作法3的蝦仁即可。
*M C9O!_+]-q【備 註】 :RE1z(efz1U,l-@`
將市售蝦醬放入烤箱用120℃烤至乾酥，即為自製蝦醬粉。 ~7C.}
C&m
若想增加蝦醬飯的香味，可在作法1完成後，入烤箱以120℃烤約5分鐘；也可以將所有材料處理好拌勻，再入烤箱。
|
SaSa心情不爽(╯-_-)╯∼╘═╛
格言: 請不要可憐偶.,.不發自貼
頭像是Dewi 台灣人
區域: 南區 生日: 0921 星座: 處女座
|
|
|
|
