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YP5h:l$w7s7?q+c;du[材料]羊肉片 - 240 克
e#Q/G,S{M*M大蔥 - 160 克forum.8cyber.com.ks3z8I`"g&{
蒜頭 - 7 粒)P+\B+o+K

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[調味]羊肉醃料：

sAPF7o%ZQgHforum.8cyber.com鹽 - 1/4 茶匙forum.8cyber.comy^*u%Yg$y*b
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生抽 - 1/2 湯匙)^-e.u"u8u8_2z
麻油及胡椒粉 - 各少許
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D+FR糖及生粉 - 各1/2 茶匙'kK@0M%ZI
水及油 - 各1/2 湯匙JXTXb

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f f#T)Uk:d[獻汁]生抽及老抽 - 各1 湯匙
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紹酒 - 2 湯匙,]wa'ZY4g!J:K:NJ
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麻油及生粉 - 各1/2 茶匙
]k8q-y0e*d5e-R糖 - 1 茶匙forum.8cyber.comqt Vr3C-b

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{@5ZvI]dHforum.8cyber.com[做法]1.  羊肉片拌入醃料，待 10 分鐘。 5c
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2.  大蔥洗淨後切成段，蒜頭1粒切碎，其餘6粒切片。
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~-P        j2NAforum.8cyber.com3.  燒1/2杯油，將蒜片放入中慢火油內，炸至乾脆及呈微黃色，即取出待涼。
i&ee:p2o,a八度網上論壇4.  燒熱2湯匙油，先爆炒羊肉片至九成熟，加入蒜蓉及大蔥一起拌炒，注入獻汁煮至沸滾，灑上炸香蒜片，即可上碟享用。