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標題:
[食譜分享]
杏香咖哩魚柳, 描述:
本主題由 carmen0331 於 2008-5-10 03:46 PM 關閉
會員編號
1034
carmen0331
(Carmen)
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少將 (MG)
精華: 0
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註冊 2005-12-17
狀態 :
#1
發表於 2008-4-23 01:38 PM
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杏香咖哩魚柳
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材料:
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鱈魚2片(約600g)、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
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forum.8cyber.com
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做法:
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1.鱈魚除去皮骨,切成如大拇指大小的粗條,撒上鹽與胡椒粉調味,醃約10分鐘。
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2.杏仁裝入塑膠袋中,以刀背拍打成顆粒狀。
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hforum.8cyber.com
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋,將魚條以中火炸熟,瀝油撈起。
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4.將油倒出,把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條,撒下咖哩粉,拌炒均勻。關火後,放杏仁粒。
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TIPS:如果不喜歡咖哩味,可略過直接撒杏仁粒。
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