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材料:(4人份)
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8隻雞翅
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1杯可樂
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1/4杯醬油
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1大匙糖
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蔥2根切段
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檸檬皮絲少許
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NCiL ~1s)tmI八度網上論壇作法:
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1. 除雞翅外,所有材料混合成醃料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
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X%ryKforum.8cyber.com2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
Z^3rO;Z八度網上論壇3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸,至外皮金黃即可起鍋。
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4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火續煮約半小時,盛於碗盤後,灑少許檸檬皮絲。
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zV`0zvforum.8cyber.com小貼士:
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這道菜只用了半罐的可樂,喜歡喝可樂的人不妨多加一點。
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另外,你若要使醃料的汁變得較濃,可在煮時不蓋鍋蓋,讓汁液蒸發;反之,蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
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另外,我們用的是一般的可樂,其他可樂(如:低糖可樂)並不適合,因為其中含人工甘味劑,遇熱後會變苦