香煎雞脯
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材料：（３人份）forum.8cyber.comJcN/k7d2y;B {
雞半隻
*FoU0SF[5{紅椒絲少許
N(A;p*hKZ椰汁1小罐八度網上論壇5A.YgP'dq%q
中國芹菜、蔥（切段） 各2條Zw z6V2Z Y
紅辣椒油少許"l-R:Vr&@s
迷迭香、紫蘇少許
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調味料：forum.8cyber.comL;h KTMWZ.AX
美極1/2茶匙
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bFL八度網上論壇生抽1/3茶匙 d
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味粉少許O9fc U_
生粉1/2茶匙
1f@T\0jIM"m's水2湯匙4K^ i&st_8G R
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做法：
Z9~ iO)oa*r3F \1. 雞去骨，切細塊，用刀在肉面剁數下，加入迷迭香、紫蘇及調味料拌勻，醃約半小時。
:qk@BO n2. 燒熱少許油，放入雞塊煎至兩面金黃色，取出切件，盛碟上。中國芹菜、蔥段、紅椒絲泡油，放雞件旁。八度網上論壇)]y2Q \ ? k;E+}
3. 椰汁連同少許味粉、鹽調味，煮滾，加少許生粉水埋芡，撒入紅辣椒油，取汁伴雞同食。
小貼士：forum.8cyber.com-d@$z9D wfQ#A
1. 雞煎熟會縮細，所以最好大件煎熟才切。1c
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2. 在雞面略剁鬆才煎，可令雞肉更滑及入味。
v H;c N1Y&J3. 加了迷迭香、紫蘇調味的雞肉，味道更香。
