紅燒牛肉
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材料： L_:M l!K:d6Sp牛肋排肉900公克 $Q2C\0tHL.T7\K}紅白蘿蔔各一支forum.8cyber.com9]O3pL#W:U0{*e 紅蔥頭一個f'bInH;@],? 紅番茄一個 6Y-{I+E*NM~o(v八角三個&i,L)_,y_OBt| 沙拉油二匙forum.8cyber.com%e$zlYedT 薑三片 Y3n4ZY7f,oh3ja　1Pn%l3BZ7y

調味料： ;s Xo.I)T#R醬油三匙 "Hx&ZH'R jc八度網上論壇辣豆瓣醬一匙 R:SN9P y1p/gU1OQ八度網上論壇甜麵醬一匙 S_ ?^4I+g7{1dh$` o

        PkhZE`|I5lM%|forum.8cyber.com作法：x)LE2][gd
1. 牛肋排肉切成四公分大小，放入滾水中煮出血水後熄火，將鍋內的水倒掉，牛肉洗淨瀝乾，再把調味料攪拌在洗淨的牛肉上醃三十分鐘。MHSno[%@1|_'tH
2. 紅白蘿蔔洗淨削皮後切成丁塊狀，洋蔥頭剝皮清洗切成塊狀，紅番茄洗淨切片。
LW1E`+sp#ST1eD八度網上論壇3. 油鍋燒熱了先炸香八角、薑片，再放入醃好的牛肉翻炒幾下，接下來將洋蔥頭和在一起炒香，放入三碗水燒開後改小火，燉五十分鐘，再加入紅白蘿蔔燜煮二十分鐘，最後放入番茄片，翻炒幾下熄火挑出八角即成。
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特色：
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這道紅燒牛肉只要加些水，就是紅燒牛肉麵的最佳湯頭，這是北方人的作法，味道香濃又帶有天然的甜味。

放入三碗水燒開後改小火，(如果在此時加入 3湯匙玫瑰露,成品除卻八角香更添酒香,應更美味.)燉五十分鐘