香芒釀布袋牛仔髀
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材料： 7lPf~ {!o\0T*^香芒1個 8pJ^f*p \a/\$]M)I`牛仔髀半磅forum.8cyber.com{/qNf6EI9SN 甘筍絲10克9l q c#A@dL 洋蔥絲10克 E.W gC\0zMvAforum.8cyber.com西芹絲10克 Y"s'y$}9lEH^]T八度網上論壇 i|i"Q-O%e 7r,u[6bK?i8](xt

醃料：8SQ:e9@'^[}2nD:` 紅酒1 1/2湯匙八度網上論壇1^&T7GFa6a,S\0X8y:{ 鹽少許 #Zn@]me D HG [J雞粉少許 2d/quuT生粉少許

}FzV7K9XpK做法：
O${ni;|1. 洗淨牛仔髀後，加入甘筍絲、洋蔥絲、西芹絲、鹽、雞粉、生粉及紅酒醃20分鐘；

_m$V_I*xJn"og2. 將芒果去皮切片備用，除去牛仔髀所有醃料，在其側面切開一個缺口，將芒果放入，利用牙籤將缺口穿起，餘下的芒果肉攪汁備用；
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si(~I3. 以少許橄欖油煎牛仔髀4-5分鐘，當兩面轉至金黃色夾起；
Z SEl-Yw@4. 最後將牛仔髀放入焗爐，以180C焗10分鐘，上碟後加上伴菜即成。八度網上論壇9NQw6Fj|C

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小貼士：
V`)O4t#}r1. 靚的呂宋芒以外表皮光，果尾發出香味為上品。forum.8cyber.com c}7ZOk {^"b3Z"T
2. 選用芒果烹調，以果身較硬為佳，不會太容易煮腍。
O:k,]G+q4S{9|3. 不喜歡牛仔髀的人士，可以厚身的牛柳或雞胸肉代替。
-^-NU!o2d9BC八度網上論壇4. 牛仔髀醃一夜，紅酒更能入味。