白汁牛蒡焗魚塊

材料：（2人份） C)ErD,Z;n(Rx1T U P八度網上論壇比目魚塊150克{$gc1T_eTL{P 牛蒡50克八度網上論壇4\l R7P*dIr 菠菜100克八度網上論壇M2k+w|)u 洋蔥1/2個_{&VmIexx2g5G 鮮奶1杯]3P,du AF\0o 水1/4杯forum.8cyber.com0j6Bhhj+{ vuJt 麵粉1 1/2湯匙 U/q Fa^7\芝士粉2湯匙 9P1lR Y _4Po L6d鹽及胡椒粉適量 PLS2z.H kwH F#X

做法：
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~1. 比目魚切成1/4吋厚片、去骨，撒鹽與胡椒粉調味，醃15分鐘，抹乾水備用。
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I}2. 洋蔥切粒，下2湯匙牛油將洋蔥粒炒至金黃，加入鮮奶與水拌勻、適量的鹽調味，煮滾後加入麵粉調成稠狀醬汁。八度網上論壇s;O@;A'u+{7h
3. 牛蒡刨皮、切片並汆燙5分鐘後瀝乾水。菠菜汆熟後瀝乾水，切碎鋪在碟底，然後鋪上魚片與牛蒡。
^_a8n~,H}3U3P4. 將醬汁倒在魚和牛蒡的表面，然後在上面撒上芝士粉，放入已預熱的焗爐以180度焗15分鐘即成。:OZO9wwDV


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小貼士：forum.8cyber.com7e]hW`&hz
1. 白汁所使用的鮮奶，可使用脫脂奶代替，卡路里含量會較低。
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Y7D]vhe2. 所有材料在汆水後必定要把水份完全瀝乾，否則焗出來的魚塊會「水浸」。