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材料
%H {6Af+M)N/u八度網上論壇糯米 ....................................... 一斤
MPq9z#R#Mm香菇 ....................................... 5朵
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{N)l乾蝦仁 ..................................... 一兩
A$K6m,N^fforum.8cyber.com豬肉 ....................................... 二兩
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醃料/調味:
Cv"J]3x#p;wV4U4P薑泥、麻油、鹽、味精、蔥酥、酒各 ........... 各適量
| 獻汁: | |
| 製法: | 1.糯米泡水二個小時後蒸煮備用，蝦仁。2.香菇泡軟，並與肉一併切絲。3.鍋中加熱，麻油爆香蔥酥、薑泥，並加入蝦仁、香菇、豬肉，爆炒三分 鐘再加入熟糯米飯一起拌炒。4.最後加入各項調味料充分炒勻即成。 |
| 竅門: | 1.糯米用蒸的量會減少，但是很Ｑ，口感很好。 |
