材料: 帶子(切粒) 4粒日本茄子 1個白飯 1碗蘑菇(切片) ½ 碗甘筍(切粒) ¼ 碗油 1茶forum.8cyber.comRAb2CF
調味: 香草醬 1½ 湯匙鹽 少許5He7gsC2m)B4n7NNU
食譜提供: 食譜由米施洛營養護康中心叢書「營養防癌」提供+vSt(]'`+S3c
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做法: 簡介 :1) 預熱焗爐至180℃/350℉。_ILW/C"q;A(K
2) 茄子洗淨，切半，用小匙挖出2/3茄肉。
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z'@        _$]y/l3) 燒熱油，爆香帶子粒，下白飯､蘑菇片､甘筍粒及茄子肉炒勻，再下調味料拌勻。Y4cnS6AG
4) 把炒飯釀入茄子中焗15分鐘至茄子熟透軟身即成。N.f+r,iNefn

9v)g0Mi8t;s#]Kf營養小貼士
8Qut+C,X0`e八度網上論壇帶子是預防甲狀腺癌的食物。
D0qu~ml)rym烹飪時於飯中加入海帶絲，可增加此菜式的碘質含量。