美國《時代雜誌》選出十大健康&不良食品Lb7co q
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十大健康食品V IuOY?C^

8VGGaF4Kc|F"DP9n八度網上論壇綠茶（Green Tea）
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yRZ ?~· 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。forum.8cyber.com*qX~H(sU5r(Z"q
· 預防心臟病
bB9i6|%p3F;v6A,PtE· 用來漱口可防治蛀牙
.L6u)B_EY八度網上論壇
5T-a?4f ~x?3F三文魚(Salmon）又名鮭魚I8al-abKq
· 含有Omega-3s脂肪酸forum.8cyber.comu!f].g5E-y&R-K5z
· 可防治血管阻塞
0ed}yr)\f+Al· 預防腦部老化例如老人癡呆症ztlYp/|Mn
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· 降低膽固醇
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5[Yn2b'v*q6`+u菠菜(Spinach）
&z.Es0Uv:mwj/|A7z· 含大量鐵質及葉酸*p
iCOS)m+NpaJ
· 可防治血管疾病及心臟病tt!MM\*s|h:_a
· 保護視力"Z,^        N3N.rmr8mb
· 熱量低
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)j-MQI+q-}u c八度網上論壇西蘭花（Broccoli）又名花椰菜 〈綠色的喔！〉
#QC;Q1L?,@八度網上論壇· 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
r+|2M5TW-vK3Wforum.8cyber.com· 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。Y;gLj*G%T"i

_Hth^K _EN+J蒜頭（Garlic）forum.8cyber.com0Zm6GP;k WV*q
· 防治心臟病八度網上論壇?9l0U2w!G
· 降低膽固醇
jz}9t~· 清血八度網上論壇2F9{)Z^(];j#c4k
· 殺菌八度網上論壇!m6n&_3p!s
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紅酒（Red wine）
#iJ2_8?w\· 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
uEBM8w八度網上論壇· 減少血管硬化.p+x"u+]L.I!o
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· 喝小量對心臟有益forum.8cyber.com_DoH%L

F!M)Dvs]
mM:D2A$b番茄 （Tomatoes）P"arM6~@(Q-i
· 含有具抗氧化功能的紅番茄素3OuoUnA&X3fb
· 防治前列腺癌!l#l8fu5A2V
· 防治與消化系統有關的癌症;n|'a+l;PT
· 有豐富維他命C
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+J@*Q3o        ];{Ltu&s果仁（Nuts）
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e[,t|Od八度網上論壇· 含豐富維他命Eforum.8cyber.comk%VX
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· 降低膽固醇
XEe&pz+_3j+bforum.8cyber.com· 預防癌症[
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· 含甘油三酸酯，預防心臟病。
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ZQ$r,@A1fO:e燕麥（Oats）
/v4Bkgx{.D· 降低血壓q2x$rR"];k
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· 降低膽固醇forum.8cyber.comQY+U*nuLm
· 防治大腸癌raVxB3\
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· 防治心臟疾病
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藍莓（Blueberries）

W@y*WAG$\,P· 抗氧化
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C· 預防心臟病forum.8cyber.com){G4r.yvTJ(m
· 防治癌症
a!xQX?]I6[· 增進腦力
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fM美味陷阱 十大最受歡迎不良食品4oUFNgl/naR
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  知道好的一面，自然也要了解壞的一面，我們以問卷調查形式訪問了五十人，選出
5d"[cE-N-qscO十大最受歡迎，但又營養欠均衡的食物，並逐一為你分析，想吃得有「營」，就要小心
1v(J+mt _z|%c#wforum.8cyber.com這些美味陷阱。八度網上論壇Lq5l\1Ee
forum.8cyber.com
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第一位　西多士 　 A8b,v']X(S}W
· 卡路里：356　脂肪：18.8
:IW;}v7Z八度網上論壇· 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶5eZ5faH2QnM_
· 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪forum.8cyber.com7C0jv6`A-d:oZ
  　　　勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至

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S_t#pqFWforum.8cyber.com  　　　兩面呈金黃色。W8p5_*nV~ug
· 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油
zb"R'CEIU;f        　　　及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
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k#uAforum.8cyber.com· 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許hV~(b7U+d)}
        　　　植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。forum.8cyber.com@^YsFy

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\D第二位　蛋撻八度網上論壇%T/U~L{#K(cy
· 卡路里：245　脂肪：15.5Pu.{c+]@+CJV7@(|a
· 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、J*~vQ2~L
     　　　   油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水*r_[X
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· 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加        m/_r7LQq.T7m
  　　　水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏八度網上論壇tp5y$}0hHy#q
  　　　成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂
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v)t(QZ八度網上論壇  　　　糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁
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Z  　　　平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
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IT[z· 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很%a)b"Nnv.n:}.J3g
         　　　高。
a$`!q-Q!{S*Q· 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的
7x"t;D@sm　       　　人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一
'J'oS7t8M    　　    　星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖e%K?@@
　　       　分。
V da|3ej.O`八度網上論壇
A;R5K8E!U第三位　雪糕9h`o+^Y,V+m
· 卡路里：193　脂肪：10.6
*N-DfDJj· 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。forum.8cyber.comm        |M/U.nt jS"S
· 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現yHn-VWO${
  　　　薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪
3~CR3\)s{H]_.R1Mforum.8cyber.com  　　　白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速
RiSo;b0k;_2o!s'v-P  　　　打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混
y3h+K#mN  　　　合物內，放入冰格冰九小時。1~|@q*Ij-^
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· 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分6BOF7X4aHf
· 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。k'|`uX?P
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八度網上論壇aL
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第四位　即食麵(100克)t;D
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· 卡路里：382　脂肪：0.6
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RB)q9L0N· 主要用料：麵粉、色素forum.8cyber.com4D(j3Lu(h/k
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· 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。#g7y~A'E
· 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一
%aw(]$Vf3cx.l9yQf         　　　餐，熱量高，營養極不均衡。
RTZr._*L{· 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清r w4HA(m
        　　　淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。Ncs
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八度網上論壇&ih:o"T1j5@"X
第五位　燒味
w N B H,r4iBUe· 卡路里：燒鴨(337）燒鵝(305) 叉燒(293）八度網上論壇{.r%~#_)bYB
· 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
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_· 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
PK"AE.E八度網上論壇· 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒　八度網上論壇        b^
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　        烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
2yIW)Z:f,m· 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌5S
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            　　物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調
m(gvE[%^5w6xB.tyforum.8cyber.com  　          　味的油鹽薑?含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果t;H"E$_:UbDr4I\m(o
  　　          食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵
S/@.\d:`        kforum.8cyber.com  　　          埃，容易滋生細菌。
ttkN-k4`W· 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂
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[j$Wm&AY5]八度網上論壇  　       　　肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分+}_+h/s+h~
  　　　       和塵埃。forum.8cyber.com.F
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k0M]w$WIBp+w第六位　炸雞排forum.8cyber.com;Z[3qZ&w$pV:t
· 卡路里：254　脂肪：14.5
~2p5^$U8d.x· 主要用料：雞排、調味料、食油
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h-sex        mp3\· 製法：將雞排調味後以油炸
#J3c2cL%w· 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
1t0l"H$]f&q· 建議食法：去皮才吃.jDW+c4co/IT/zb3u

+_ wW5M%aL|第七位　薯片（28克）
T^r"Z,F]· 卡路里：139　脂肪：9.2
~G+a` {_[forum.8cyber.com· 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
+]|(zWUTO· 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。U*]yoguQ
· 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內?的forum.8cyber.com
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         　　　纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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/[6Ezt/QH/fo第八位　炸薯條（68 克）FHk'K/K1f[
· 卡路里：210　脂肪：10forum.8cyber.com-aVu
N@$}z!}q
· 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
B&?X3EX· 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
w.y3j+K2YOq,a· 少吃為妙：（見薯片）
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E;[八度網上論壇
]@F|!g*P!D1jU!O第九位　炸魚蛋
7u!V7L2l](U,@z T/V· 卡路里：167　脂肪：11.8
/qHoDB· 主要用料：魚肉、麵粉
(AUY@C2NX3V.X-ed$p· 製法：油炸
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\:@#o1tG· 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，
)Ix#JI#}!aD%~6dFp八度網上論壇                   並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了
&C(_f"BTk!wt         　　　增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期U~PnNzs-k7s
         　　　食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。'h"j#q        [nuU\
· 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，
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}.B                  如果是自製，可加多點蝦米、等等。_&z~k
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第十位　雞蛋仔
)^;a7aGw+l· 卡路里：390　脂肪：5.3
6tP1m8{$kQZz#u八度網上論壇· 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
-a}M(e1Db        ?~J2Y/r4d· 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，
[Q$];l?            加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，
m{V+T        JY[forum.8cyber.com            掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一
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u!QGforum.8cyber.com  　　　至二分鐘。
W.b(E,d@&sY· 少吃為妙：熱量頗高
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v;{R)d· 建議食法：一次過最好不要吃掉一底
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c1FM]forum.8cyber.comEoDecUf&s6m
長吃效果嚴重
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"?        f2yEb  以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進(P_'KY0w4d
食,油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致
/Cu-K'iO9g|'yforum.8cyber.com慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更
WqjTB#w!a Bvr3\要對高鹽及味精食物敬而遠之。+zz.m,m be@
  此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖
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q維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量I!H ovW9`@K"t'Ns
減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康，也不會那麼容易生病了。

健康果10樣==有8樣唔食==!nY0\a1v@;C

4F3l;@By#@4b/[a6d:t不良食品就樣樣都食..xd

燒味,炸雞排,薯片,炸薯條,炸魚蛋,三文魚,紅酒 我也不太喜歡吃