你可能做得一手好菜，但不一定能使饭菜保有-qQT}]-[
足够的维生素，饭菜中的维生素很可能就在不

n3D/h,dR7^(B经意中流失了。下面介绍一下正确与错误的
!a4l        ]$Q]`烹调方式。f3Up
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错：一次买一周的蔬菜，贮存着慢慢吃。WF?#L#GU
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对：随买随吃，尽量不长时间贮存蔬菜。Va9]o|YU3aN/G
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错：先切菜后洗菜(或将菜浸泡在水中)。
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`Z8rD/K对：先把蔬菜整个地浸泡，洗净，入锅
`zle3P*WT2j8XU八度網上論壇    前再切。       
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DQ)a&l+ZFT|ih"X错：淘米时反复清洗，直到淘米水清澈为此。r$yn#B#{C+Se
对：淘米时多放点水，快速清洗两次即可。pu%q(R"P&R

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Jm"WO.N_错：煮豆粥时放点小苏打。八度網上論壇&_3dU"^8h$]2U
对：先将豆子或花生米浸泡一会儿再煮。forum.8cyber.comRx!O'B
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\({R        E\ofJ错：焯菜时冷水下锅，炒菜时慢慢加热。RAa/j"o6C
对：焯菜时热水下锅，炒菜时大火快炒。