材料
{2nD"X$w_E,O[-Xforum.8cyber.com手指餅                                約100g&YJu+cK0`"m
mascarpone cheese                        250g
,@:|:utzpforum.8cyber.com(瑪斯卡邦芝士):m4A
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淡忌廉                                125g-F[na4Ow0e
糖粉                                60g
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r@拔蘭地或甜酒                                            少許4a1UcG*]ZEv+rK
蛋黃                                2隻
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T;Up八度網上論壇魚膠粉                                1-2茶匙       
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咖啡水材料
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e3KpF咖啡粉                                        1湯匙forum.8cyber.com0xEqu]
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咖啡酒                                        1湯匙#H,O
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糖                                        1-2茶匙
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Z        [        Q熱水                                        適量
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做法：
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{4VV1.        手指餅放於6吋模內，淋上一半咖水備用。八度網上論壇&mw_\-b~
2.        將淡忌廉6分打發備用。
B8?sdRm3.        魚膠粉加水隔熱水坐溶備用。
x0E0P6kc        WG6Z4.        將蛋加糖粉打至發白，拌入芝士混合，加入甜酒及魚膠水攪拌，再加打起忌廉拌勻。
        `P OD3Kh2AT[八度網上論壇5.        將芝士餡一半倒進模內，再加一層手指餅和咖啡水，再將芝士餡加入，放進雪櫃內凝固，灑上可可粉裝飾便成。

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