材料
;F,J)Uo[e9tZ#HwC6Y手指餅                                約100g
;r8^FyPR:~forum.8cyber.commascarpone cheese                        250gq9h$fI0P!]C
(瑪斯卡邦芝士)
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淡忌廉                                125gforum.8cyber.comP6lN:L(d$G        ^1`
糖粉                                60g
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}        N,c八度網上論壇拔蘭地或甜酒                                            少許
4}Iru-ku~蛋黃                                2隻
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|#A/R"Y魚膠粉                                1-2茶匙        /RJ"w:trK#H
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咖啡水材料forum.8cyber.com+L]{*dj-?
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咖啡粉                                        1湯匙
d,H%z*UpG0\a咖啡酒                                        1湯匙^w? A*}s
糖                                        1-2茶匙
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B{Azforum.8cyber.com熱水                                        適量
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o;T,Xi{d*sbb八度網上論壇做法：xTZd1j
1.        手指餅放於6吋模內，淋上一半咖水備用。
)`U4Q0zb;M2.        將淡忌廉6分打發備用。
B-N5E:M P\3.        魚膠粉加水隔熱水坐溶備用。
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ql{        @&N(Ed八度網上論壇4.        將蛋加糖粉打至發白，拌入芝士混合，加入甜酒及魚膠水攪拌，再加打起忌廉拌勻。f.jW[
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5.        將芝士餡一半倒進模內，再加一層手指餅和咖啡水，再將芝士餡加入，放進雪櫃內凝固，灑上可可粉裝飾便成。

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