蒜 茸 白 酒 蒸 開 邊 龍 蝦
$s\Q*v        xK`kZ,I|,w$jgxu7L]
材料:龍 蝦 肉 10 兩 、 白 酒 2 湯 匙 、 蒜 茸 1 兩 半 、 鹽 1/5 茶 匙 、 糖 1/5 茶 匙 、 油 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 湯 匙
*Jb9o5[p[9wg&drc:XK6A0H%B
X:w2S        IR`6kh+{]
做法:
l.~g0|.vzH.b1. 將 原 隻 龍 蝦 開 邊 ， 蒜 茸 炸 好 ， 拌 勻 鹽 、 糖 、 白 酒 、 炸 蒜 茸 及 生 油 1 湯 匙 後 ， 淋 在 龍 蝦 上 。
.]kv{*Uf-[3Cforum.8cyber.comb5Q'xI$@9n
2. 以 猛 火 蒸 4 分 鐘 後 ， 淋 上 蒸 魚 豉 油 及 1 湯 匙 熟 油 ， 加 少 許 蔥 花 即 可 。
lT3M,n+Dy&?-t*Y`
        e.h?{Uu/lforum.8cyber.com小秘訣:喜 歡 酒 味 濃  的 話 ， 記 得 龍 蝦 蒸 完 後 ， 額 外 再 加 多 1 湯 匙 白 酒 ， 因 白 酒 蒸 時 會 揮 發 。