論壇功能： » 遊客:  註冊 | 登錄 | 銀行中心 | 我的... | DJ控制台 | 幫助
　 增值服務： » 八度GUESTMAP | 八度Alexa排行 | 八度web mail
　 論壇分類： » 全部 | 專題區域 | 論壇業務 | 休閒生活 | 學術興趣 | 精美圖片 | 影視娛樂 | 遊戲專區 | 成人資源
八度網上論壇 » 飲食男女 » [食譜分享] 鹽焗雞

打印 | 推薦 | 訂閱 | 收藏
標題: [食譜分享] 鹽焗雞, 描述:
會員編號 3955
chung3586 ( 陸軍司令)
Rank: 12Rank: 12Rank: 12
路人一個


頭銜: 少將 (MG)

精華: 34

帖子: 3226

積分: 443

現金 :9

存款 :1088796

閱讀權限: 100

註冊 2005-12-20

來自: Glasgow, Scotland, U.K.

狀態 : 該用戶目前離線中
#1
發表於 2006-6-6 10:05 AM  資料  短消息  加為好友 
[食譜分享] 鹽焗雞

街 外 餐 館 的 鹽 焗 雞 就 試 得 多 ， 但 原 來 親 自 泡 製 都 不 是 太 難 ， 材 料 亦 很 簡 單 ， 不 妨 一 試 。
kCk` N'V*r)wdU
&^
bz+uFH
y,n3wforum.8cyber.com材料 :forum.8cyber.comJ6EV!a$m

v3W        T@`6Wt Ecd}八度網上論壇1.雞 1隻 (約 3斤 )0o Hj;?%{w)oq8TI
2.粗 鹽 3斤 S P!Z%|4A`$Y
3.紗 紙 1張
$S$G!`!A9b8}3jm)o八度網上論壇4.鍚 紙 1張
5u2o9GL%D6F
        J C3i.Y|K] Q&V$g
on_9e
製法:  KIr(pqA3CBd
4Y:k/b9y*S
1.將 雞 洗 淨 及 抹 乾 ， 吊 起 風 乾 。 forum.8cyber.com$M/r5Rl@Z
herE
2.將 兩 隻 雞 腳 從 尾 部 屈 入 肚 內 ， 用 紗 紙 包 好 ， 用 牙 籤 穿 過 雞 頸 及 雞 尾 固 定 位 置 ， 防 紗 紙 散 開 。
:[SGz"u八度網上論壇3.裁 剪 錫 紙 至 較 所 用 的 煲 為 大 ， 鋪 於 底 部 。
\Q{s"_y4.燒 熱 鑊 ， 放 入 粗 鹽 炒 至 黃 色 。 將 約 1/3粗 鹽 平 均 鋪 於 煲 底 ， 放 入 煲 雞 隻 ， 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 面 。 -N [haX
5.加 蓋 以 慢 火 焗 6分 鐘 ， 然 後 將 雞 隻 反 轉 ， 再 焗 6分 鐘 ， 最 後 熄 火 焗 12分 鐘 ， 可 斬 件 上 碟 。 forum.8cyber.com9kN7L_cN4i

,W
TdTB I,N小貼士:
4@*A]y-Iu` t{八度網上論壇
?}e7V;T
Z,j4g\1.如 想 有 更 佳 效 果 ， 雞 隻 必 須 越 乾 身 越 好 。 八度網上論壇2n8RLRoc
m+}
2.要 雞 隻 的 皮 變 脆 ， 可 用 轉 用 瓦 煲 ， 而 且 可 以 不 用 錫 紙 鋪 底 。 八度網上論壇A&E~-FY8t"T9SLS#S%t
3.若 雞 隻 重 2斤 左 右 ， 焗 10分 鐘 已 足 夠 。 鹽 的 分 量 應 與 雞 隻 重 量 相 等 。






會員編號 3630
purple
Rank: 3Rank: 3



頭銜: 中士 (SGT)

精華: 0

帖子: 27

積分: 176

現金 :534

存款 :0

閱讀權限: 10

註冊 2005-12-19

狀態 : 該用戶目前離線中
#2
發表於 2006-6-6 05:53 PM  資料  短消息  加為好友 
"鹽 的 分 量 應 與 雞 隻 重 量 相 等"
l&I!L'b\t!KL請問雞的重量是計已劏好的, 還是活雞?

會員編號 606
倩楠 (小楠)
Rank: 10Rank: 10Rank: 10



頭銜: 貴賓 (VIP)

精華: 0

帖子: 5761

積分: 8643

現金 :645

存款 :72879

閱讀權限: 60

註冊 2005-12-16

來自: 耆門

狀態 : 該用戶目前離線中
#3
發表於 2006-6-6 07:11 PM  資料  主頁 短消息  加為好友  添加 倩楠 為MSN好友 通過MSN和 倩楠 交談


QUOTE:
原帖由 purple 於 6/6/2006 03:53 AM 發表八度網上論壇-\+`&M ]2r
bh[9I
"鹽 的 分 量 應 與 雞 隻 重 量 相 等"forum.8cyber.com;^[%v Fi5E9[F
請問雞的重量是計已劏好的, 還是活雞?

!_Ren'}[+k3FT
應該係劏好既.  鹽多d少d都唔係咁大問題.











Powered by Discuz! 5.5.0  © 2001-2006 Comsenz Inc.
Processed in 0.009964 second(s), 8 queries , Gzip enabled
Powered by Apache 2.2.2 Powered by PHP 5.2.0 Powered by Mysql 4.1.21 Powered by Eaccelerator 0.9.5
當前時區 GMT+8, 現在時間是 2008-12-5 03:28 PM 加入我的最愛 - 清除 Cookies - 聯繫我們 - 八度網上論壇 - Archiver - WAP

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，八度網上論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到『即時上載留言』運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。八度網上論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。