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標題: 蝦子柚肉涼拌粉絲, 描述:
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playboy
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發表於 2006-6-6 05:59 PM  資料  短消息  加為好友 
蝦子柚肉涼拌粉絲

材料:(4人份)forum.8cyber.comhRV7I"] z
蝦仁80克
1pG-g,}4v5Lt八度網上論壇粉絲50克;Xc|CnM$b
米醋3湯匙
u~"meLVS@forum.8cyber.com砂糖1湯匙P&jU"rJBZ
蝦米碎1湯匙)F([y N9IJUV
泰國蜜柚1/4個h,alt@
蒜茸1茶匙 八度網上論壇#} l;X)i4\cc{
薄荷葉適量
/}        ]z
~Z'vT
鹽少許
0y9wMA(O"q,pforum.8cyber.com胡椒粉少許
;k|B5Yt J_]+Tforum.8cyber.com     
!t^1xz*JLMKQ做法:
h2f        m4y4at6B1. 蝦仁加鹽與胡椒粉醃10分鐘,然後放入滾水內汆燙至蝦仁彎起,撈起瀝乾水備用;
#Z/d]Zu\-q0q2. 將粉絲放進滾水內煮至軟身並呈透明狀,撈起過冷河,瀝乾水備用;
8a8bZ/vzB3. 將粉絲鋪在碟上,放上蝦仁及柚子肉,然後放入雪櫃冷藏30分鐘或以上;5Ij'D3G.{#i.D
4. 食用前,先將米醋、蒜茸與砂糖調成醬汁,加入薄荷葉調味,然後淋在粉絲上,最後在上面撒上蝦米碎即可食用。
|*z/{;g wu,N_小貼士:forum.8cyber.comw/w+U vOa"}
1. 如想粉絲更爽身,可將粉絲浸泡在熱水中10分鐘,取代煲煮過程。 aN&S
f8H,s iUP

2. 喜歡吃辣的人也可在醬汁中加入辣椒碎。






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Time: 2008-9-7 11:19am
Script: /thread-31855-1-125.html

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Errno.: 1034

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