材料 :
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蛋 黃 3 個 )[:mFb wJ4q

8Rfi$Ey+q8u?twd八度網上論壇砂 糖 4 安 士 forum.8cyber.comQv@n'~G
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Gforum.8cyber.com栗 米 粉 2 湯 匙
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'e{4q-u6i        \5a牛 奶 400 毫 升3yLn#@a-@ Q&J s

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?5lN-r忌 廉 200 毫 升$r'eO_,L*]0?d

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\        O;?dk雲 尼 拿 油 適 量 forum.8cyber.comt}d        a,o!w


qX$kc+p7L$Q製法:  
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將 蛋 黃 拌 勻 ， 然 後 加 入 沙 糖 及 栗 米 粉 ； 用 打 蛋 器 拌 至 白 色 為 止 。
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4wx*Y"s$B2YA將 牛 奶 加 熱 至 60度 ， 倒 進 蛋 黃 醬 內 拌 勻 。
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An;bY1Iforum.8cyber.com倒 入 過 瀘 器 過 瀘 後 ， 放 回 鍋 中 用 中 火 加 熱 ， 並 用 木 匙 不 斷 攪 拌 。
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將 溶 液 倒 進 大 碗 內 ， 加 入 忌 廉 及 雲 尼 拿 油 ， 拌 勻 ； 放 入 雪 櫃 即 成 。

orz 用粟粉整雪糕????  呢個食譜其實整出既雪糕係唔會好滑同好軟.... 整得唔好仲會一塊塊, 原因係:5rn\3P4F+D

3v\ lDct-i&`'Z9s&s1. 粟粉就算點攪都會成粒狀, 比普通雪糕內既冰大, 食落口感唔好.
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2. 用打蛋器拌至白色係加入空氣, 但你一煮時, d氣泡都走哂, 徒勞無功.
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^#EIforum.8cyber.com八度網上論壇gmI`gr[3mxf_/`
3. 唔用雪糕機, 直接將雪糕放入雪櫃, 雪糕冷卻唔得一致, 會變得好硬.

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)_x$U_*o0lY)R4^所以唔好用呢個食譜啦, o徒錢, o徒時間, o徒功夫.