原料: 苹果1个，虾仁300克，葱2根
G"cp3t^
t(Ch2iS4k-s|:k
Tx做法: 　　
+rZx1@ro:[-_2RQ
Bunw&qm2w
八度網上論壇;SrDZs,f)b,b

#q        T!Jh R.iforum.8cyber.com　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。Fg0Y^jb!`
forum.8cyber.comV'd/N)dk_&d5m1p6j
　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。forum.8cyber.com0fOQ4i"\fp)v

M
g,nt&t Va^$}　　（3）太白粉1/3茶匙
o#L$V6_%Xl&W
}八度網上論壇八度網上論壇U6ZTH,]ja9Y2w
做法:
KDQ*`+?,lforum.8cyber.com"_5B;C'|:y
　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。[pdB3cn
"C*v2D
RD\fc#[
　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。

W9ER4VQ,OY\2{n
JP2~)^IxUJ        J2`
　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
1cLu}&GK-s
q;d:YB&?(?fgR　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可。