原料: 1Lb冰鲜老虎虾仁
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)Mhs"nwi^;V调料: 蚝油,料酒, 白胡椒粉，大红干辣椒，香油
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做法: step1: 1Lb冰鲜老虎虾仁洗净挤干水分, 用蚝油,料酒, 白胡椒粉搅拌上浆
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?#w#B#I"T8Q.B6`\step2: 将上过浆的虾置入冰箱冷藏4小时以上, 目的收干虾中的水分. FHT2p!S ml#V
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:|G'Gd)B0Uo_"Hstep3: 开小锅放少许油, 放入辣椒粉(自己用粉碎机将大红干辣椒打碎), 熬成红油. 油温要控制好, 低了不出辣味, 高了辣椒发黑.
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c"z)Hc?8vE!^$wforum.8cyber.comstep4: 将虾放入红油中滑炒, 加入少许盐, 糖, 水淀粉玻璃薄芡勾兑.T@H8T&l
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step5: 加入香油(麻油) 后旋锅翻炒, 起锅装盆造型.
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step6: 常温冷却好后,盖保鲜膜进冰箱冷藏

wow it seem so easy to do :n_NJ[vW
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