材料︰牛肉片2-3兩、姜片、蔥花、芫茜碎、米1-1。5兩、雞蛋1只J        }{#H`i3e3{

1`'iD`:]~}%~q味料︰鹽、雞粉、老抽、糖、蚝油、油 8]x!S"|2s(vh.ch!Y

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做法︰牛肉落味落姜片芫茜碎撈好待用，洗米落煲落水，水要過米面1-1。P#X?s,w/S
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5厘米，再加D油同少少鹽，（目的煲出來既飯會靚D，平時我就會再加DwY+gSH
瑤柱落去，做瑤柱飯底，會更加香D）
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VN `S^e#R先煲飯，水滾后收番細D火煲飯，（通常自水滾后5-8分鐘就會水干）;}9pX1qW3J5i
水干后揭蓋落牛肉放面鋪平，再COME蓋繼續煲，注意一定要調到最小火候
&??9_!gTo)`期間要不時移動一下個煲，目的系要令到煲底受熱均勻，等到聞到少少飯NI;_m-l
焦香味就揭蓋打只雞蛋落去洒少少蔥花落蛋面再COME番蓋上台食得啦﹗﹗