雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]       
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薑 3 片       
!@o7T,Wx'f        svforum.8cyber.com蔥 2 棵 ( 切 段 )
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MT-|uNK.J芝麻油 1 茶 匙
7ra9O&z4h  調 味 料:
5JhbYmIC?.f李 錦 記 豉 油 雞 汁 1 1/2 杯1Rp;c$th
清 水 1 1/2 杯
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,_2L2Gj0wxR八度網上論壇5k$[0k.n5rI~(i:yF

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Z&H0g1. 鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
8C+t%{:gSR2. 以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
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HX;w3. 放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。bCTK
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4. 洒 下 芝麻油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。c?fK9Xd0WL'v
5. 取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。